赤松館では、日本における料理研究家の草分けでもあり、家庭料理としてカレーを日本に広めた5代目当主の娘江上トミ氏のレシピをもとにアレンジした百年伽哩として提供します。裏メニューとして、現館長オリジナルのスパイスカレーのご用意もあります。